Kacang hijau adalah salah satu jenis biji bijian yang biasanya diolah dalam bentuk minuman atau makanan ringan karena memiliki rasa yang khas dibanding kacang lainnya. Olahan kacang hijau ini biasanya tersaji dalam bentuk bubur kacang hijau yang telah melalui proses perebusan atau pengukusan.
Kacang hijau juga ditemui dalam bentuk minuman kemasan yang disajikan dalam suhu dingin sehingga terasa menyegarkan dan nikmat. Hal ini tentunya karena kandungan nutrisi yang ada dalam kacang hijau sangat baik untuk tubuh antara lain seperti serat, karbohidrat, zat besi, zinc, vitamin B kompleks, serta anti oksidan yang tinggi.
Kacang hijau ini sangat baik untuk dikonsumsi sebagai sarapan di pagi hari untuk memberikan energi dan nutrisi yang lengkap bagi tubuh Anda. Selain itu kacang hijau juga dapat digunakan sebagai makanan diet sehat bagi Anda yang memiliki masalah dengan gula darah atau berat badan.
Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan
Nah apa saja manfaat kacang hijau bagi kesehatan Anda? Mari kita simak lebih jelas di bawah ini:
- Menjaga Kesehatan Organ Jantung
Manfaat kacang hijau yang pertama adalah dapa menjaga kesehatan jantung. Serat tinggi di dalam kacang hijau dapat menjadi agen penyerap kolesterol jahat di dalam tubuh sehingga kita terhindar dari resiko penyakit kardiovaskular dan gangguan pada jantung. Hipertensi dan jantung koroner disebabkan oleh kolesterol yang menumpuk di dalam tubuh, sehingga kacang hijau dapat mengatasi masalah ini.
- Menambah Jumlah Sel Darah merah
Manfaat kacang hijau selanjutnya dapat meningkatkan sel darah merah. Kandungan zat besi dan zinc yang ada dalam kacang hijau akan meningkat produksi jumlah sel darah merah di dalam tubuh Anda sehingga terhindari dari resiko penyakit anemia. Kacang hijau juga baik dalam membantu pembentukan sel darah putih sehingga tubuh akan semakin kuat terhadap infeksi virus / bakteri yang masuk ke dalam tubuh.
- Meningkatkan Sistem Pertumbuhan
Selain itu kacang hijau memiliki khasiat yang sangat baik untuk sistem pertumbuhan dan regenerasi. Kacang hijau mengandung protein lengkap yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem pemulihan dan meningkatkan produksi sel-sel tubuh yang baru.
- Membantu Penyerapan Nutrisi
Kandungan vitamin B1 dan enzim-enzim aktif yang terkandung didalam kacang hijau berfungsi untuk menyembuhkan kondisi tubuh dengan meningkatkan dan membantu dalam sistem penghisapan nutrisi.
- Menyehatkan Sistem Pencernaan
Di dalam bubur kacang memiliki kandungan serat tinggi yang berfungsi untuk menguatkan organ pencernaan, sehingga organ-organ pencernaan tetap dalam keadaan sehat dan tidak mengalami kesulitan saat BAB.
- Menguatkan Pertumbuhan Tulang dan Gigi
Kacang hijau memiliki kandungan mineral seperti fosfor, kalium, dan kalsium bermanfaat untuk melindungi kesehatan tulang dan gigi.
- Membakar Lemak Jahat di Dalam Tubuh
Bila mengkonsumsi bubur kacang hijau akan memberikan efek yang mengenyangkan sehingga terbebas dari kebiasaan mengkonsumsi makanan yang berkalori tinggi dan ngemil.
- Melindungi Kesehatan Mata
Manfaat kacang hijau yang terakhir dapat menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang terdapat di dalam kacang hijau yang berkhasiat untuk melindungo kesehatan mata, meningkatkan penglihatan dan menghindari timbulnya penyakit gangguan pada mata, misalnya mata katarak dan minus.
Baca juga artikel terkait tentang Khasiat Teh Hijau Untuk Kesehatan Yang Perlu Diketahui
Nah itulah beberapa manfaat dari kacang hijau yang dapat kami bagikan. Dengan rasa yang nikmat ketika dikonsumsi dan kandungan nutrisi yang tinggi tentu membuat kacang hijau ini layak menjadi salah satu menu makanan sehat Anda untuk mencukupi kebutuhan nutrisi harian tubuh Anda. Konsumsilah dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan serta pilihlah kacang hijau yang masih muda dan segar. Semoga bermanfaat.